Martinsgans-Essen im Glashaus

Läuten Sie mit uns die traditionelle Gänsezeit ein - mit dem Start am Martinstag – Mittwoch, den 11. November 2026.

Traditionelles Gänse-Buffet von 17 - 21 Uhr
Preis: 48 € pro Person

Reservierung zwingend erforderlich unter Tel. 0341 14990004 oder reservierung@glashaus-leipzig.de

Martinsgansbuffet

Brotvariation mit Butter, Dips & Gänseschmalz
Antipastivariation
Rote Bete Salat mit Apfel und Walnuss
Shrimps im Glas mit Cocktailsauce
Käseauswahl mit Feigensenf & Trauben

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Maronen-Sellerie-Crémesuppe mit Haselnuss

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Knusprige Entenkeule mit klassischer Entensauce
Zarte Gänsestücke mit Thymian-Jus
Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Butter und Hirtenkäse
Kartoffelklöße
Apfelrotkohl nach Art des Hauses
Kartoffel-Brokkoli-Gratin
Rosenkohl mit Zwiebel & Speck

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Gefüllter Bratapfel
Zwetschgencrumble
Vanillesauce
Chia-Kokos-Pudding mit Mango