Frühstück & Brunch

Frühstücks-Buffet im Grünen 9,90 €

Mo. - Fr. 9 - 12 Uhr,
inkl. 1 Glas 0,2 l Apfel- oder Orangensaft
Es erwartet Sie frischer Obstsalat, verschiedene Wurst- und Käseplatten, Müsli, Joghurt- und Quarkspezialitäten, Konfitüre, knackfrische Salate, gekochtes Ei u.v.m.

Möchten Sie Ei zu Ihrem Buffet? Spiegelei von 2 Eiern / Rührei von 3 Eiern für je 3.50
Darf etwas mehr sein? Schinken, Tomate, Zwiebeln, Champignons oder Kräuter für je 0.60

Glashaus Samstags-Buffet 12,90 €

Jeden Samstag 9 - 12 Uhr
inkl. Rührei, Milchbar und Säfte

Es erwartet Sie frischer Obstsalat, verschiedene Wurst- und Käseplatten, Müsli, Joghurt- und Quarkspezialitäten, Konfitüre, knackfrische Salate, gekochtes Ei u.v.m.

Sonntags-Brunch 25,90 €

Jeden Sonntag 10 - 14 Uhr
inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte

Es erwartet Sie ein großes Brunchbuffet mit frischem Obstsalat, verschiedenen Wurst- und Käseplatten, Müsli, Joghurt- & Quarkspezialitäten, Konfitüre, knackfrische Salate, Rührei, gekochtes Ei, wöchentlich wechselnde warme Spezialitäten unserer Küche.

Kinder 0-3 Jahre frei
Kinder 4-6 Jahre 4,00 €
Kinder 7-12 Jahre 12,90 €

Feiertags-Brunch 27,90 €

An gesetzliche Feiertagen 10 - 14 Uhr
inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte

Es erwartet Sie ein großes Brunchbuffet mit frischem Obstsalat, verschiedene Wurst- und Käseplatten, Müsli, Joghurt- und Quarkspezialitäten, Konfitüre, knackfrische Salate, Rührei, gekochtes Ei, wöchentlich wechselnde warme Spezialitäten unserer Küche

Kinder 0-3 Jahre frei
Kinder 4-6 Jahre 4,00 €
Kinder 7-12 Jahre 12,90 €

Brot und mehr...

wahlweise Vitalbrot oder sächsisches Landbrot

Glutenfrei! Wir backen für Sie glutenfreie Brötchen frisch auf - 2 Stk. 2,50 €.
Sprechen Sie uns an!

CLARAS GRÜNKOHL BROT (Vegetarisch)6,90 €

Kürbiscreme, Grünkohl, Quitten, geröstete Haselnüsse

VIELERLEI BROT MIT HAUSGEMACHTEN 6,20 €

Kürbis-Thymian-Aufstrich, Oma´s Eiersalat, Gänserillettes

CLARAS BIRNEN-ZIEGENKÄSE BROT (Vegetarisch)8,50 €

Rosmarin-Waldhonig-Creme, Abate Fetel (Birne), Ziegenkäse, Walnüsse

CLARAS LEBERWURST BROT 2.0 7,20 €

Hausmacher Leberwurst, Schmelzwiebeln, Cornichons, Sauerteig-Crumble

Suppen

SCHWARZWURZEL-CREMESUPPE (Vegetarisch)5,20 €

wahlweise mit:
Nuss-Aprikosen-Crunch 6.20 (vegetarisch)
Gebeiztem Lachs 7.20

GRATINIERTE ZWIEBELSUPPE (Vegetarisch)5,60 €

mit rustikalen Croûtons und Berchkäse überbacken

KRÄFTIGER HÜHNERTOPF 6,90 €

Suppenhuhn (aus Freilandhaltung), viel Wintergemüse, Kräuter, Landbrot

Vorspeisen & Snacks

ROSMARIN-KARTOFFELN (Vegetarisch)6,90 €

mit Rosmarin und Knoblauch gebackene kleine Kartoffeln, dazu Bennewitzer Quark mit vielerlei Kräutern

HÄHNCHEN WÜRZFLEISCH 7,30 €

vom Freiland-Hähnchen mit Champignons überbacken mit Gouda, Toast, Zitrone, Worcester

BROTZEIT - EIN BRETT VOLLER GLÜCK 9,90 €

Hausmacher Leberwurst, gebeizter Lachs, Bennewitzer Hofkäse, Bioei, Gänserillettes, Butter, vielerlei Gemüse, Landbrot

VITELLO TONNATO 11,30 €

Langsam gegarter Kalbstafelspitz, grobe Thunfischcreme mit gebackener Kaper, Blattwerk, Ciabatta

Salate

Zu allen Salaten reichen wir Ihnen frisches Brot.

WARMER KÜRBIS-SALAT MIT MAIS UND GERÖSTETEN BLAUBEEREN (Vegetarisch)4,90 €

mit Salbei und Thymian gebackener Hokkaido und Mais, auf winterlichem Blattwerk und Buttermilch-Dressing, Landbrot

MÖHRENSALAT (Vegetarisch)5,20 €

Gehobelte Möhren und Elstar Äpfel mit Honig und Zitrone mariniert auf Blattwerk und karamellisierten Walnüssen, Ciabatta

KLEINER CLARA-SALAT (Vegetarisch)6,50 €

Blattwerk, Tomaten, Gurke, Radieschen, Kerne und Nüsse mit unserem Hausdressing, Landbrot

GROßER CLARA-SALAT (Vegetarisch)8,50 €

Blattwerk, Tomaten, Gurke, Radieschen, Kerne und Nüsse mit u nserem Hausdressing, Landbrot

wahlweise mit:
roten Linsen, Bete und Apfel + 3.50 (vegetarisch)
gratiniertem Ziegenkäse und Feige + 4.00 (vegetarisch)
Hausgebeitzem Gin-Lachs und Quitten + 4.50

Flammkuchen

KLASSISCH 8,50 €

Bacon, Zwiebelringe, Kräuter

GRÜNKOHL 8,90 €

Grünkohlblätter, Chili, Bacon, Parmesan

ZIEGENKÄSE (Vegetarisch)9,50 €

Ziegenkäse, Rotkohl, Apfelscheiben

Oliven & Käse

Vielerei Oliven (Vegetarisch)6,90 €

verschiedene Sorten Oliven mariniert mit Knoblauch, Zitrone, Kräutern, Meersalz auf Blattwerk

Käsebrett (Vegetarisch)9,80 €

3 Sorten Käse* von der Hofmolkerei Bennewitz mit Fassbutter, Feigensenf, Früchten, Brot
auf Wunsch auch für mehrere Personen - pro Person 7.50

*KÄSE UND QUARK BEZIEHEN WIR VON DER HOFMOLKEREI BENNEWITZ

Pasta

SPAGHETTI MIT ROSENKOHL-PESTO (Vegetarisch)9,50 €

Geschwenkte Spaghetti mit Pesto, Rosenkohl, Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und Rauke

FRUCHTIGE KALBSBOLOGNESE 11,30 €

Spaghetti mit geschmortem Kalbshack, Mortadella und vielen Tomaten, dazu Mozzarella und Blattwerk

ORECCHIETTE MIT GÄNSERAGOUT 12,50 €

gebutterte Muschelnudeln mit zerrupfter Gans, Tomaten, Sellerie, Möhren, Erbsen, Petersilie

Hauptgerichte

KÜRBIS-SALBEI-GNOCCHI (Vegetarisch)11,20 €

Kürbis in Salbeibutter gebraten mit Gnocchi und Rapunzel-Salat geschwenkt

ONKEL KURTHS SCHWEINSBRATEN 12,90 €

mit Schwarzbier geschobener Schweinebraten, viel Sauce und Kartoffelkloß, dazu Weißkohlsalat

KÖNIGSBERGER KLOPSE 13,50 €

Kalbshack mit Kapern, Sardellen, Schalotten und Brötchen zum Königs-Klops gedreht, dazu Kapernsauce, gebutterte Salzkartoffeln und Rote Bete Tatar

GEBRATENES LACHSFILET 18,80 €

auf der Haut gebraten mit winterlichen Ofengemüse und gebackenen Drillingen

RINDERROULADE 18,90 €

Saftige Rinderroulade vom Weiderind mit Kartoffelkloß und Apfelrotkohl

WIENER SCHNITZEL 19,50 €

paniertes Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten mit Speck-Zwiebel-Stampf und Rapunzel-Salat

Kindergerichte (bis 9 Jahre*)

*Für Erwachsene 2,50€ Aufpreis

KLOß UND SOß’ (Vegetarisch)4,00 €

KURZE NUDELN MIT BUTTER (Vegetarisch)4,00 €

KURZE NUDELN MIT KALBS-BOLOGNESE 5,00 €

NÜRNBERGER MIT KARTOFFELPÜREE UND SOßE 5,00 €

Dessert

BELGISCHE WAFFELN (Vegetarisch)5,60 €

wahlweise mit:
Puderzucker und Früchten 5.60
Karamell-Mascarpone, Walnüssen und Schokoraspeln 7.60
Schlagobst und heißer Kirschgrütze 7.60

QUARKKEULCHEN WIE VON OMA (Vegetarisch)6,20 €

Kartoffeln und Quark vermengt und ausgebacken mit hausgemachtem Apfelkompott

HAUSGEMACHTER TOPFENSTRUDEL (Vegetarisch)6,70 €

Strudel gefüllt mit Quark und Rosinen, dazu Birnenragout und Schokoladensauce

Eisbecher

Unser Eis kommt aus der Milchbar Pinguin