Die Gänse sind los!
Genießen Sie ab 11.11. die weihnachtliche Küche im Glashaus
Gans & Ente auch zum Mitnehmen!
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößche
an Bratkartoffeln und dunkler Sauce
mit Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößchen und Gänsesauce
mit Apfelrotkohl und Spätzle
mit Speckbohnenbündchen und Kartoffel-Rosmarin-Gratin
mit Nudeln und frischen Kräutern
mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß
mit Vanilleeis
URSPRUNG: Weingut Markus Schneider, 2020, Deutschland – Pfalz (trocken)
Dieser herrlich, dunkelviolette Wein glänzt mit milden Aromen roter Waldfrüchte. Eine leichte Feuchtigkeit und ein runder Geschmack werden von einem angenehmen Abgang gekrönt.
0,2l ... 7.40 €
0,75l ... 26.40 €
Frühstück & Brunch
Mo - Fr 9.00 - 12.00 Uhr
inkl. Apfel - oder Orangensaft (0,2 l)
Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts
Jeden Samstag 9.00 - 12.00 Uhr
inkl. Saft- & Milchbar
Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, hausgemachte Fruchtmolke, versch. Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, eine Auswahl an Brot & Brötchen, viel Obst und Desserts
Jeden Sonntag 10.00 - 14.00 Uhr
inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte
Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts
Ab 12 Uhr Auswahl: Suppe, Braten, Fisch, Fleisch und Gemüse
Kinder 0-3 Jahre frei
Kinder 4-6 Jahre 4,00 €
Kinder 7-12 Jahre 13,90 €
An gesetzlichen Feiertagen 10.00 - 14.00 Uhr
inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte
Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen,
eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts
Ab 12 Uhr Auswahl: Suppe, Braten, Fisch, Fleisch und Gemüse
Kinder 0-3 Jahre frei
Kinder 4-6 Jahre 5 €
Kinder 7-12 Jahre 17,50 €
Natur-Brote
wahlweise mit Vitalbrot oder sächsischem Landbrot.
Glutenfrei! Wir backen für Sie glutenfreie Brötchen frisch auf - 2 Stk. 2,50 €.
Sprechen Sie uns an!
Ziegenkäsecreme, Oma‘s Eiersalat und Hummus
vollreifer Camembert mit Fassbutter und Weißbier vermengt, rote Zwiebeln und Laugengebäck
in Buttermilch gegarter Schweinenacken mit Kirschtomaten, Mango, Rauke und frischem Meerrettich
Ziegenkäse-Honig Creme, gebackene Rote Bete, Spinat
Kräuterfrischkäse, gehobelte grüne Gurke, kaltgeräuchertem Lachs und Blattwerk
Suppen
Regelmäßig wechselnde Tagessuppe. Fragen Sie unseren Service!
aus sonnengereiften Tomaten und viel Wurzelgemüse mit gebackenem Hartkäsebrot
Klara Gemüsebrühe mit Hähnchen, Kartoffelwürfeln, Staudensellerie und Möhren, dazu eine Laugenbrezel
Vorspeisen & Snacks
mit Rosmarin und Knoblauch gebackene kleine Kartoffeln, dazu Bennewitzer Quark mit vielerlei Kräutern
Ragout vom Hähnchen mit Champignons, überbacken mit Gouda, Toast und Zitrone
mit Spanferkel-Schinken, hausgemachter Leberwurst, Bennewitzer Landkäse, Bio-Ei, bayerische Käsecreme, Fassbutter, Rettich, Gurke,
Tomate, Gartenkräuter und Brot
luftiger Blätterteig, Kichererbsen, Spinat und geröstete Pinienkernen, dazu Blattwerk & Rote Beete
hausgemachtes Kichererbsen-Mousse mit sauren Gurken, roter Beete und Rettich, dazu Laugenbrot
Salate
Zu allen Salaten reichen wir Ihnen frisches Brot.
Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurke, Hausdressing, Sonnenblumenkernen
mit Elstar-Äpfeln, Waldhonig und karamelisierten Walnüssen auf Blattwerk und Vitalbrot
mit Oregano marinierter Fetakäse, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Paprika, roten Zwiebeln, Gurke, auf Blattwerk und Landbrot
Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurken, Hausdressing, Sonnenblumenkernen und Brot
wahlweise mit:
• karamellisierter Honig-Rosmarin-Ziegenkäse und Rhabarber +5,90 €
• Seranoschinken, getrocknete Tomaten, frischer Meerrettich +6,50 €
• gebratene Hähnchenbruststreifen, Avocado, Paprika +6,20 €
Große Flammkuchen
Schmand, Bacon, roten Zwiebeln und Gartenkräutern
Schmand, Kirschtomaten, Zwiebeln, Avocadowürfel
Ziegenfrischkäse, Apfelscheiben und Walnüssen
Schmand, Spinat, roten Zwiebeln, kaltgeräucherter Lachs
Oliven & Käse
verschiedene Sorten Oliven mariniert mit Knoblauch, Zitrone, Kräutern, Meersalz auf Blattwerk
3 Sorten Käse von der Hofmolkerei Bennewitz mit Fassbutter, Feigensenf, Früchten, sächsischem Landbrot, Vitalbrot und Ciabatta
Auf Wunsch auch für 2 Personen und mehr
pro Person +9,50 €
Wechselnde Käsesorten, je nach Verfügbarkeit z.B.:
• Alter Torgauer
• Kümmellümmel (Schnittkäse mit Kümmel)
• Scharfer Torgauer (Schnittkäse mit Pfeffer)
• Elblandklee
• Koriander Ziegenkäse
• Landkäse
• Grillo (Frischkäse)
Pasta
mit grünem Pesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Hartkäse
mit Möhrengrünpesto, Kaiserschoten, Cashewkernen, Rauke und Parmesan
gebratene scharfe, spanische Rauchwurst mit Kirschtomaten, Kerbel und Schmand
geschmortes Rinder- und Kalbshackfleisch mit Spinat, Kerbel und Feta
Hauptgerichte
Gnocchi in Waldpilzjus geschwenkt mit geschmolzenen Kirschtomaten, Spinat und Parmesan
Sülze vom nordsächsischen Landschwein mit Remoulade, Majoran-Speck-Röstkartoffeln und Gartensalat
Hafermilch-Risotto mit grünem Spargel und gebratenen Austernseitlingen
mit gewolftem Schweinehack gefüllte Paprika auf Kartoffelpüree und Tomaten-Paprika-Sauce
Kalbs- und Rinderhack mit Kapern, Sardellen, Schalotten und Brötchen zum Königs-Klops gedreht, dazu Kapernsauce, gebutterte Salzkartoffeln und Rote Bete
Tranche vom spanischen Schweinenacken mit Fenchel, Brechbohnen und Rote-Bete-Kartoffelstampf
auf Keniabohnen mit Süßkartoffel-Püree
paniertes Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, dazu Zitrone, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat
Kindergerichte
Für Kinder bis 12 Jahre
Für Erwachsene 4,50€ Aufpreis
mit Tomatensauce und Käse
mit Buttermöhren und Kartoffelstampf
mit Kartoffelpüree und Ketchup
Dessert
mit vielerlei Beeren und Himbeerspiegel
mit Vanilleeis und Schlagsahne
oder mit warmen Kirschen und Schlagsahne 7,20€
mit Rhabarber, Beeren und Hafer-Granola
Eisbecher
Unser Eis kommt aus der Milchbar Pinguin